ｒｅｃｏｌｔｅ コーディネート

【レシピ】モッツァレラチーズのスフレオムレツ

やみつきになる、ふわシュワ食感♪ モッツァレラチーズの塩けが味の決め手。朝食にぴったり♪

【使用製品】カプセルカッターボンヌ

材料　約2人分
［A］卵黄…2個
［A］コンソメスープの素（顆粒）…小さじ1/2
［A］塩、黒こしょう…各少々

卵白…2個
砂糖…小さじ1
モッツァレラチーズ…50g
バター…15g

作り方
1.ボウルに［A］を入れ、混ぜ合わせる。
2. ［泡立てプレート］をセットした［カップ］に 卵白と砂糖を入れて撹拌し、メレンゲを作る。 ①に加え、ヘラで全体が馴染むまで優しく和える。
3. フライパンにバターを溶かし、②を入れたら、モッツァレラチーズをのせる。フタをし、弱火で6～7分ほどじっくり加熱する。底面に火が通ったら半分に折る。
4. 器に③を盛る。

【POINT】
生地を中央に集めフタをしてしっかり蒸らすと上手に焼けます。